う・ち・のごはん57
こんにちは 松下です
11月になろうかというのに、またまた台風がやってくるようです。かなり強い雨が降るおそれもあるようですので、十分に気をつけましょう。
本編です。今回は〝お鍋〟です。私が、新人の時から非常にお世話になっているお客様から頂いた『カモつくね』、これを主役に「ちゃんこ鍋」にしました。
人生初のカモでしたが、クセもなく食べやすい、いくらでもいけちゃうタイプのお肉です。私のお肉ランキング【1位 豚肉】がかなり揺らいでいます。
〆の雑炊までおいしくいただけ、非常に贅沢なお鍋となりました。いつもいつもご馳走様です。
自分では中々買えない良いお肉なので、またいただけると嬉しいです(笑)
・・・に、触れる
こんにちは 松下です。
お休みの昨日は久しぶりの「EXPOCITY」に行ってきました。近くに住んでいても中々行かないもので、今回で3回目です。
そんな中でも妻がずっと行ってみたいと言っていた『NIFREL ニフレル』へ。〝～に、触れる〟でニフレル。はじめて名前の意味を知りましたが、名付けた方のセンスの良さを感じます。
肝心の館内はまさにネーミングの通り、生き物を近くに感じることができるので、子供から大人まで楽しめる雰囲気です。
鳥の近さには驚きより、恐怖のほうが大きかったですが、また今度ゆっくりとまわってみたいと思います。
ツメ痕
おはようございます 松下です。
大型の台風21号が大阪から去っていきました。なんとなく大阪には台風は直撃せず、雨風もしれているという都市伝説を信じておりましたが、川の氾濫で浸水したり、交通機関の乱れなどの被害が出たようですね。
被害にあわれた方々にお見舞いを申し上げます。
私自身も昨夜の選挙の帰り道、傘を飛ばされ使い物にならなくなりました。当然全身びしょ濡れ、、、甚大な被害とは言いませんが、台風の怖さを感じました。
う・ち・のごはん56
おはようございます。松下です
〝秋晴れ〟という言葉が嘘のように雨が続いていますね。来週には台風が来るようです。かなりの大型なものが予想されますのでご注意ください。
さて、本題です。今回は〝ポトフ〟と〝チーズリゾット〟です。野菜をたっぷり摂れ、寒い季節にぴったりなポトフやお鍋は、これから登場する機会が増えそうです。
ホルモン焼きうどん
こんばんは、平田です。どんよりとした曇り空の中、今日は吹田から車で約1時間半、岡山県との県境の兵庫県佐用町に行ってきました。
佐用町と言えば岡山県の津山市と並んで、ご当地グルメ「ホルモン焼きうどん」が有名な町。せっかく佐用町に来たからには、ご当地のおいしいものを食べなければと、「一力」というお店に入り遅めの昼食をいただきました。
8人も入れば満席というこじんまりとしたお店で、ホルモン焼きうどんを目の前の鉄板で作ってくれます。ホルモンとネギなどの野菜、太めのうどんを炒めて出来上がりを器に入れた自家製のタレに付けていただきました。
タレはお店によって味も違うそうで、このタレが味の決め手のようです。一人前では物足りず、もう一人前追加してお腹一杯になって帰ってきました。
今月のトイレ！
すっかり秋らしくなってきました。
これから運動会や文化祭などいろいろ行事の忙しい季節になってきます。
夏に緑がきれいな観葉植物の『アジアンタム』を部屋に置いて水も切らさないように育てていたのですが、枯れ始めて、真っ茶色になってしまいました。
もう捨てようと思っていた所、緑の芽が見え始めて又よみがえってきました。
なんだか人生観のようなものを植物に教えられたように思います。
「あきらめないで がんばれ！」みたいな・・・・・・
秋祭り！ 伊射奈岐神社
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吹田市無形民俗文化財の『伊射奈岐神社』で秋晴れの中秋祭りが有りました。
前日の雨が嘘のような良い天気で、朝7時頃からたくさんの人が集まり、式典、挨拶が有り、お神酒で乾杯で始まりました。
『太鼓神輿巡行』が歴史があり、小学校4年生の男の子が一ヶ月くらい前から毎日太鼓の練習をして、神輿に乗って夕方まで山田の地域を回ります。
朝5時頃から起きて、体を清め、衣装を着て、お化粧をして、家から担ぎ手の男の人に担がれて神社まで来ます。
マンションの多い地域ではありますが、昔からの文化の残るこの地域が私は好きです！
沖縄といえば
おはようございます 松下です。
突然ですが沖縄土産といえば何を連想されますか？
沖縄そば、サーターアンダーギ、べにいもたるとなどなど・・・たくさんありますよね。
昨日、義兄が突然現れ、沖縄土産を持ってきてくれました。上記のお土産に加え、タコライスと写真にはありませんが、シーサーのTシャツ。
私自身、沖縄に行ったことはありませんが、12・1・2月以外は海に入れるそうです。真っ白な義兄が真っ赤になって帰ってきました。
糸カボチャ！
夏に滋賀県で買ってきた、『糸カボチャを』料理しました。
初めてだったので、レシピ見ながら、まず輪切りにして、
３０分くらいゆでて、実がほぐれてきたら、冷水でほどいていきました。
面白いように、おそうめんのようにほぐれていきました。
何のお料理にしようかとレシピを見ていると『中華サラダ』がおいしそうかと作ってみました。
結構おいしくできました！
曼殊沙華（彼岸花・ヒガンバナ）
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秋ですね！
今日、テニスコートの脇で赤・白・黄色の３色のヒガンバナが咲いていました。
普通は赤が多いと思いますが・・・・・・
いいお天気でテニス日和でした。
（雨予報でしたが、私晴れ女なので・・・・）
こんな季節が最高ですね。
暑くもなく、寒くもなく。
