緊急事態制限のステイホームから、お菓子作りに目ざめ、今回はシフォンケーキに挑戦しました。
結構丁寧に泡立てて、型からはみ出るくらいに膨れて大成功！　と思っていたのですが、切ってみると「トムとジェリーのチーズ」の様に穴だらけでした。
ふわっと味も良かったのですが・・・・　　又修業します！

マンションのベランダに鉢植えの山椒の木が有ります。
三年目くらいで今年もたくさんの木の芽がでて、料理にも役立っています。
今朝も他のお花と共に水やりをしていましたら、昨日たくさんあった葉っぱがほとんど無くなっていました。
よく見ると保護色の青虫が付いていました。
取っていると1匹だと思っていたのが4匹も付いていました。
どおりで一気に食べられてしまったわけです。
虫に罪は有りませんが、我が家の木の芽が無くなってしまうと困るので、やむなく退散頂きました。

去年頂いた胡蝶蘭がピンクが４本。
白も２本咲いてきました。
何も手入れしなくて、お水をあげるぐらいだったのに、頑張ってけなげに咲いてくれた２鉢。
お花が終わったら、必ずちゃんと植え替えて来年はもっとたくさんのつぼみが付くように手入れします。

坪井です。

ここ数日、天気も良く過ごしやすい日が続いていますが、我が家のチロルにとってはとても過ごしにくいシーズンに突入しました。

暑さにめっぽう弱いチロルは、これぐらいの気温でも暑いらしく首に保冷剤を巻き、専用の扇風機でエアコンが解禁されるまで我慢しなければなりません。

はやくも夏バテ？気味です。

最近スーパーで真鯛の大きくて新鮮なのがとても安くて、40㎝くらい大きいのが1000円もしません。
頭は兜煮に、片身はハーブ焼きに、もう片身は昆布〆にしました。
鯛は年2回美味しい時期があり、春は桜鯛、秋は紅葉鯛と言って、どちらも真鯛の事だそうです。