お正月に帰ってきた三女が、昨年行ったメキシコのタコスを作ってくれました
皮はトウモロコシの粉を丸めて、タコス専用のプレスで延ばしてフライパンで焼きます
中に挟む、豚肉と鶏肉はそれぞれ香辛料と一緒に２時間余り煮込んで、細かく裂きます
野菜はパクチー、アボカド、レタス等
ホットプレートで少し温めた皮に肉と野菜などを挟んで食べます
美味しかったです！

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