スーパーできれいな小鰯を見つけました。
子供が幼稚園か小学校低学年で小さかった頃、境港からトロ箱で鰯を取り寄せて、娘３人と鰯を手開きで開いて、みりんと醤油に漬けて、天日に干して『みりん干し』を作りました。
それを思い出して、３０年ぶりくらいに作りましたが、
結構柔らかく、美味しくできました。

↓日本ブログ村に参加しています

にほんブログ村